예약 배달문의 042-587-4200
1. 태평동 오거리 냉면 맛집
태평동 오거리 냉면맛집 다녀온 내돈내산후기 입니다. 유천동에 있을때부터 찾아가는 냉면맛집 입니다. 이집만의 매력이란? 육수를 직접 만드신다는거!!! 공장육수와는 비교를 하면 안된다는것!!! 다르죠?
냉면 전문점만의 매력은 옛날 전통방식으로 직접 육수를 내린다는게 가장큰 다른점인것 같습니다. 예전에 전문점에서 먹었던 맛을 기억하시는 분들이라면 말 그대로 옛날분들이시겠죠? 그러고보니 저도 옛날사람 된것같네요; 엄청나게 화려하고 맛있다라는 이야기가 아닙니다. 달고매콤하고 현란한 인공적인 맛보다는 직접 육수를 내려서 만든 특유의 음식재료맛을 느낄 수 있다는 이야기입니다.
2. 업장은 바뀌었어도 맛은 변하지 않는다!
예전 유천동에서 태평동 오거리로 업장을 옮기셨습니다. 현재는 태강숯불닭불고기와 꼼장어를 저녁장사를 하시고 점심에는 예전과 동일하게 냉면장사를 운영하고 계십니다. 혹시나 맛이 변하지 않았을까 걱정하는 마음으로 방문했는데 역시나 제가원하는 육수 그맛 그대로였습니다.
3. 저녁메뉴는 숯불 닭불고기,꼼장어
개인적으로 숯불닭불고기는 처음이라 이거는 좀 생소하더군요. 워낙 사장님 음식솜씨를 믿는다고는 하지만 새로운 메뉴? 암튼 조금은 망설여졌지만 닭갈비로만든 닭불고기 정말 새로웠습니다. 일단 닭갈비로 만들었기 때문에 입에 들어가면 살살 녹아내리는 느낌! 거기다가 닭불고기는 매운맛도있어 개인 취향대로 주문하시면 만사오케이.
1인분 250g 약도 넉넉합니다. 또다른 메뉴는 꼼장어! 이것도 소주안주로는 아주 매력적이라 판단했습니다. 뭐니뭐니해도 신선한 재료가 맛의 9할을 찾이하는건 기본인데 역시나 닭불고기 꼼장어 정말 신선했습니다.
4. 냉면 전문점만의 매력과 숯불닭갈비의 조합
음식종류는 다양하다고는 하지만 새로운 음식이라고하느건 거의 없습니다. 다만 조리하는 방식과 기타 조금씩 다른 양념? 암튼 기타 등등 다양한 방법을 통해서 음식맛은 확연하게 달라지는건 확실하죠. 숯불과의 조합은 대부분 찰떡궁합인것처럼 고기 특유의 잡내를 없애주는 매력도 있지만 참숯만의 향을 느끼는것도 좋은 예라고 볼 수 있습니다. 이렇게 메인 요리부터 부차적은 음식들까지 조합을 이룬다면 이것이야말로 제대로된 맛집이라고 할 수 있지않을까요?
자주는 못가지만 언제든 갈 수 있는 맛집으로 저희 식구들은 인정을 하였습니다. 아무조록 조만간 또 맛있는 식사를 기대하며 오늘 포스팅을 마무리 하도록 하겠습니다.
재방문 의사 확실하게 있음.
'맛집' 카테고리의 다른 글
| 대전 상대동 갈비탕맛집 [반찬깔끔 많이나오는곳] (1) | 2025.05.08 |
|---|---|
| 오류동 맛집 초월짬뽕[프리미엄 짬뽕] (1) | 2025.05.07 |
| 풍미당 [대전근교맛집/옥천맛집 찾아왔습니다] (0) | 2024.07.17 |
| 오색미전 [대전 막걸리 맛집/ 원내동 숨은맛집] (4) | 2024.07.16 |
| 대전 짬뽕맛집 _ 갈마짬뽕 볶음밥의 매력 (0) | 2023.11.18 |